râper les pommes-de-terre et les carottes crues et y rajouter le persil haché , la noix de muscade (ou le macis), le sel , le thym- confectionner des galettes un peu épaisses et faites cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.- servir chaud et les accompagner d'une salade verte mélangée avec des bâtonnets de cèleri branche. Dansla poêle, verser un peu d’huile d’olive. Cuire les dés de pommes de terre de 12 à 15 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient rôtis. Saler et poivrer. Réserver les pommes de terre dans une assiette. Dans la même poêle, cuire le bœuf haché avec l’oignon et les épices à steak de 8 à 12 minutes en Saladede pommes de terre: - Laver et éplucher les pommes de terre. Les pocher dans de l’eau salée. - Une fois les pommes de terre cuits, les couper en dés. - Faire chauffer dans une poêle un peu d’huile d’olive, ajouter les Vay Tiền Nhanh. Photo iStock Galettes de pommes de terre râpées Préparation 45 min Cuisson 10 min Rendement 16 à 18 galettes de 4 po À LIRE Compote de pommes à la française Ingrédients 1 kg de pommes de terre, environ 6 de grosseur moyenne, non pelées 1 œuf 2 c. à soupe de farine tout usage, ou de chapelure de pain azyme ¾ c. à thé de sel ¼ c. à thé de poivre noir moulu 2 à 4 oignons verts, environ ½ tasse, finement tranchés ¼ de persil frais haché ¼ tasse d’huile végétale À LIRE Beignet de tofu savoureux au sésame Instructions Râper les pommes de terre à l’aide d’une râpe ou d’un robot culinaire muni d’un disque à râper. Avec les mains, presser fermement des poignées de pommes de terre râpées afin d’évacuer un maximum de liquide. Mettre ensuite dans un grand bol et réserver. Fouetter ensemble l’oeuf, la farine, le sel et le poivre. Incorporer dans les pommes de terre. Ajouter les oignons verts et le persil et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis. Chauffer 1 c. à soupe d’huile à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Une fois l’huile bien chaude, prendre 1/3 tasse de préparation. Placer dans la poêle et aplatir immédiatement à l’aide d’une fourchette de manière à former une galette de 4 po de diamètre. Le contour sera inégal. Vous devriez pouvoir cuire 3 galettes à la fois. Ne pas les entasser. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 5 à 6 minutes par côté. Placer à découvert sur une plaque à biscuits non graissée et mettre dans un four préchauffé à 250° F afin de les garder au chaud. En ajoutant autant d’huile qu’il vous est nécessaire, répéter les étapes de cuisson avec ce qu’il reste de préparation. Servir avec de la compote de pommes chaude et de la crème sure. Pour conserver Faire frire les galettes et les placer sur des plaques à biscuits non graissées. Laisser refroidir complètement, puis couvrir d’une pellicule de plastique. Ou empiler dans un contenant hermétique entre des feuilles de papier ciré. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou congeler. Pour réchauffer, mettre les galettes décongelées à découvert au four préchauffé à 400 °F sans superposer durant 10 min. À l’aide d’une spatule, tourner les galettes et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, environ 10 min. Servir immédiatement. À LIRE Soupe aux carottes à l’érable Valeur nutritive Calories 78 Glucides 10,8 g Matières grasses 1,5 g 20 min Facile Pour un dîner de tous les jours, pour un repas du dimanche ou pour un menu de fête, cette poêlée courgette-carotte accompagnera parfaitement les plats les plus simples comme les mets les plus fins. Servie avec une viande ou un poisson, cette recette est pleine de saveurs pour ravir les papilles de vos convives. 4 petites carottes 2 courgettes 2 gousses d'ail 1 échalote 1 c. à s. d'huile d'olive Sel, poivre 1 Pelez les légumes et taillez-les en julienne. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les carottes et les courgettes avec l’ail écrasé et l’échalote finement émincée. Laissez cuire à feu doux 10 min environ, jusqu’à ce qu’ils deviennent moelleux. Assaisonnez à votre convenance. Gestes techniques Émincer ses légumes Comment cuire des légumes verts ? Astuces Servez avec de la viande ou du poisson et ajoutez des féculents pour un repas parfaitement équilibré des pommes de terre grillées à la poêle ou du riz par exemple. Recettes similaires Haut de page Ingrédients 400 g de pommes de terre 400 g de carottes 2 oignons persil, ciboulette margarine sel, poivre Préparation ***Pour 4 personnes*** Epluchez les carottes, les oignons et les pommes de terre. Coupez les pommes de terre et les carottes en cubes. Emincez les oignons. Rincez, essuyez et ciselez le persil et la ciboulette. Dans une sauteuse, mettez à chauffer la margarine. Quand elle est chaude, mettez d'abord les pommes de terre et les carottes pendant 10 min puis les oignons. Salez et poivrez. Mettez 1/2 verre d'eau et couvrez. Laissez cuire sur feu doux pendant 10 minutes. Remuez régulièrement. Parsemez du persil et de la ciboulette. Servez chaud!!!

pomme de terre carotte à la poêle